Πώς φτιάχνουμε σοκολάτα | Γιατί να αγοράζεις;

Σε έχει κόψει μια λιγούρα για σοκολάτα, αλλά τα χέρια σου γενικά πιάνουν και δεν φοβάσαι την κουζίνα. Γιατί να τρέχεις στο περίπτερο ή το σούπερ μάρκετ και να ξοδεύεις λεφτά για μικρο λιχουδιές, όταν μπορείς να κάνεις πράγματα μόνος/μόνη σου.

Ψάξαμε και βρήκαμε δυο ειδών συνταγές για διάφορα επίπεδα δυσκολίας αλλά και κόστους. Έτσι, αν τελικά πας στο σούπερ μάρκετ, να αγοράσεις τα κατάλληλα υλικά για μια γλυκειά και αξέχαστη εμπειρεία.

Η σπιτική σοκολάτα υγείας είναι ό,τι καλύτερο τόσο για τα μικρά παιδιά όσο και για τους μεγάλους. Και είναι και η εύκολη εκδοχή της.

Διάβαστε ακόμα: Η γευστική ιστορία της σοκολάτας

Υλικά:

• 10 κουταλιες κακάο αγλυκο
• 10 κουταλιές ζάχαρη άχνη
• 5 κουταλιές νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Βάζετε σε ένα ποτήρι το κακάο και την ζαχαρη ανακατεύετε για να αναμειχθούν και ρίχνετε το νερό, σιγά σιγα και λιγο λιγο…
2. Μπορεί να χρειαστεί να μην βάλετε όλο το νερό ή μπορεί να χρειαστεί λίγο ακόμη.
3. Είναι έτοιμο όταν γίνει σχετικά ρευστό. Δηλαδή σαν μια μους, σαν μια μαρέγκα σφιχτή,σαν μερέντα.
4. Το απλώνετε σε αλουμινορτο/λαδόκολα/ πιάτο, όπου θέλετε και το βάζετε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει.

Τώρα αν θες κάτι πιο πολύπλοκο που να αγγίζει σε γεύση τις γνωστές του λιχουδιές, δείτε και την παρακάτω συνταγή.

Υλικά:

30 γρ. κακάο σκόνη
85 γρ. ακατέργαστο βούτυρο κακάο
3 κ. σούπας μέλι
1 λοβός βανίλιας (προαιρετικό αλλά δίνει πολύ ωραίο άρωμα)
100 γραμ. αμύγδαλα (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Κόβουμε σε μικρά κομματάκια το βούτυρο κακάο, το βάζουμε σε μεταλλικό μπολ και το λιώνουμε σε μπεν μαρί: βάζουμε μια κατσαρόλα με λίγο νερό στη φωτιά. Μόλις κοχλάσει το νερό, κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και βάζουμε από πάνω το μεταλλικό μπολ με το βούτυρο κακάο, το οποίο θα αρχίσει να λιώνει αμέσως.

Μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέτουμε το μέλι, κοσκινίζουμε το κακάο και ανακατεύουμε καλά. Στο σημείο αυτό δοκιμάζουμε τη γεύση και αν τη θέλουμε πιο γλυκιά προσθέτουμε λίγο μέλι ακόμα. Προσθέτουμε και τη βανίλια ή τα αμύγδαλα αν χρησιμοποιούμε. Το μίγμα μας σε αυτό το σημείο είναι ρευστό.

Απλώνουμε σε ένα δίσκο λαδόχαρτο και είτε βάζουμε κουταλιές από το μίγμα για να φτιάξουμε σοκολατάκια είτε το βάζουμε σε καλούπια σοκολάτας. Αφήνουμε να σκληρύνει σε δροσερό μέρος ή στο ψυγείο.